Starter pentru murături bio 2 buc. x 5 g 10 g Nat-ali

Starter pentru fermentare murături, bio, 2x 5g, Nat-ali

Lactofermentarea este o metodă ancestrală și naturală de conservare a alimentelor care păstrează vitaminele și nutrienții alimentelor și îmbunătățește digestibilitatea acestora. Cultura de fermenți NATALI își propune să ofere cele mai bune tulpini necesare și astfel să permită o lactofermentare accelerată. Garantează acidificarea rapidă a mediului și previne dezvoltarea gusturilor, germenilor și mirosurilor neplăcute.

5g (conținutul unui plic) = pentru 2 kg de legume

Ingrediente: Dextroză de porumb*, fermenți lactici.
*din agricultură ecologică

Mod de preparare:

Folosiți ustensilele foarte curate și lucrați într-un mediu curat și sănătos.

Saramură: Se toarnă 1 doză într-un bol și se adaugă 800 ml de apă la temperatura camerei. Într-un alt castron, amestecați 60 g de sare de mare cu 1 l de apă caldă. Se lasă să se odihnească 10 minute la temperatura camerei, apoi se amestecă cele 2 boluri.

Legume: Spălați legumele proaspete, curățați-le de coajă, apoi tăiați-le fin sau radeți-le. Se pun în borcane curate de fermentare, apoi se împachetează astfel încât să aibă cât mai puțin aer.

Fermentare: Se toarnă aproximativ 90 ml de saramură pentru 100 g de legume puse în borcan (apa trebuie să ajungă la max. 2 cm de vârful borcanului). Închis ermetic. Se lasă la fermentat cel puțin 7 zile la temperatura camerei.

După deschidere, închideți borcanul ermetic. A se păstra la frigider maxim 1 lună. Utilizați întotdeauna o ustensilă curată pentru a scoate legumele.

Valori nutriționale per 100g:
Energie: 1530 kj / 360 kcal
Grăsimi: <0.5g din care saturate <0.1g
Carbohidrați: 90g din care zaharuri 90g
Proteine: <0.5g
Săruri: <0.01g

Condiții de păstrare: A se păstra departe de căldură și lumină. Pentru o eficiență optimă, păstrați de preferință fermenții în frigider.

Produs certificat ecologic.

Gramaj: 2x 5g

Produs în Franța