Maia uscată din einkorn bio 2 buc. x 50 g 100 g Naturgold

Maia uscată din einkorn bio 2 buc x 50g 100g Naturgold

Înlocuitorul perfect pentru drojdie, maia din grâu Einkorn este alegerea ideală pentru un aluat sănătos și gustos. Făina de einkorn este pusă la fermentat împreună cu acidul lactic și drojdia (doar prima fermentare, după aceasta maiaua se poate utiliza de la un aluat la altul așa cum este), iar după 5-10 zile se formează maiaua. Aceasta este apoi uscată.

Ingrediente: făină integrală de GRÂU EINKORN*, concentrat de ferment de EINKORN*, drojdie.
*din agricultura ecologică

Alergeni: Vezi ingrediente cu majuscule (conține gluten).

Valori nutriționale/100g:
Energie: 1501Kj/ 355Kcal
Grăsimi: 2.8g din care saturate 0.42g
Carbohidrați: 67.7g din care zaharuri 0.35g
Proteine: 11.4g
Fibre: 6.6g
Săruri: <0.005g

Mod de folosire:

Pasul 1: Într-un vas se amestecă conținutul unui plic cu 500g făină, 10g de sare și 500ml de apă;

Pasul 2: aluatul se lasă la dospit, la temperatura camerei, timp de 4-12 ore într-un vas acoperit;

Pasul 3: puneți aluatul într-o tavă de copt;

Pasul 4: coaceți pâinea într-un cuptor preîncălzit la 180° timp de 60 de minute. Apoi scoateți-o din tavă și lăsați-o să se răcească.

Condiții de păstrare: A se păstra într-un loc uscat și răcoros, în ambalaj bine închis.

Agricultura UE

Gramaj: 100g (2 buc x 50g)