Făină de konjac 100g Naturmind

Făină de konjac 100g, Naturmind

Konjac este o plantă folosită des în Asia în diverse preparate culinare. Se folosește rădăcina plantei pentru uz alimentar. Este foarte bogată în fibre solubile în apă, absorbind multă apă. De aceea, este recomandat să se consume multă apă dacă se consumă preparate din konjac. În bucătăria orientală este folosită pe post de gelifiant și agent de îngroșare în sosuri, mâncăruri, budinci, etc.

Făina de konjac este foarte săracă în carbohidrați, 100g de făină având doar 4 grame de carbohidrați. Din acest motiv este folosită în diverse diete în care e nevoie de un regim sărac în carbohidrați. Făina se poate folosi și în preparate de patiserie și brutărie, ca substitut parțial în procent mic la făina albă. Atenție când o folosiți ca substitut la făina albă, datorită faptului că absoarbe multă apă, verificați aluatul să nu fie prea uscat.

Ingrediente: făină de konjac.

Valori nutriționale/100g:
Energie: 750 Kj/ 179 Kcal
Grăsimi: 0g din care saturate 0g
Carbohidrați: 4.1g din care zaharuri 2.9g
Proteine: 0.9g
Săruri: 0.125g

Țara de origine: China

100g